Moulins

SAN LUIS

Les Moulins de San Luis

La silhouette majestueuse du moulin de "Dalt" souhaite la bienvenue au visiteur. C'est un vieux souvenir des trois moulins à vent qui, durant 200 ans, ont caractérisé l'ensemble architectural du village fondé par les Français. Ce moulin fut construit de manière adjacente aux bâtiments que levèrent les premiers voisins. Des années plus tard, en 1776, fonctionnait déjà le plus grand des trois moulins, le moulin "d'Enmig", situé dans la même rue principale à quelques mètres du précédent. Finalement, en 1780, fut construit le moulin de "Baix" sur un terrain de la rue Conde Lannion, dans la partie méridionale du village. Durant deux siècles, les trois moulins formèrent partie de la structure urbaine de San Luis et furent une pièce essentielle du bien-être économique du village. Néanmoins, le progrès technologique et, à de nombreuses occasions, le vent, son principal allié mais aussi son pire ennemi, mirent fin à la belle estampe des trois moulins avec leurs ailes tournant au vent. Le moulin à vent dispose d'une machinerie en bois qui exploite la force éolienne grâce aux ailes, munies de voiles, pour faire tourner la meule qui convertit le grain en farine. Le moulin de "Dalt", propriété du Consell Insular de Menorca et cédé pour son usage à la Mairie de San Luis, a été intégralement restauré en 1987, avec l'installation des ailes et de la machinerie pour moudre le grain. Le rez-de-chaussée abrite un musée ethnologique, avec d'intéressantes collections d'outils et d'ustensiles de la campagne et de métiers aujourd'hui disparus, en plus d'un office d'information touristique. D'autre part, le moulin de "Baix" est de propriété municipale et, cette même année, a été aménagé en local pour les activités de jeunesse.